- Del Mar -
Lactosa, frutos secos, sulfitos, sésamo, huevo, apio, pescado, molusco, crustáceo, lactosa, sulfitos y soja
Arroz marinero a banda, solo arroz con su poquito de sepia, calamar y sofrito marinero, a fuego lento y alioli de azafrán
23,95
Lactosa, frutos secos, sulfitos, sésamo, huevo, apio, pescado, molusco, crustáceo, lactosa, sulfitos y soja
Gluten, lactosa, sulfitos, apio, pescado, molusco y crustáceo
Fideuá de marisco
24,50
Gluten, lactosa, sulfitos, apio, pescado, molusco y crustáceo
Lactosa, sulfitos, apio, pescado, molusco y crustáceo
Arroz negro
24,50
Lactosa, sulfitos, apio, pescado, molusco y crustáceo
Sulfitos, apio, pescado, molusco y crustáceo
Paella de marisco clásica
25,50
Sulfitos, apio, pescado, molusco y crustáceo
Sulfitos, lactosa, pescado, molusco y crustáceo
Paella de chipirones en su tinta con calamar braseado a baja temperatura, allioli de azafrán y tirabeques
27,90
Sulfitos, lactosa, pescado, molusco y crustáceo
Sulfitos, apio, lactosa, pescado, molusco y crustáceo
Paella de marisco CASINET con zamburiñas, gamba y cigala
27,50
Sulfitos, apio, lactosa, pescado, molusco y crustáceo
(Sólo raciones pares) Sulfitos, apio, lactosa, pescado, molusco y crustáceo
*Paella de pulpo con crujiente de cecina ahumada*
34,95
(Sólo raciones pares) Sulfitos, apio, lactosa, pescado, molusco y crustáceo
Sulfitos, apio, pescado, molusco y crustáceo
Paella de gamba
36,00
Sulfitos, apio, pescado, molusco y crustáceo
Sulfitos, apio, lactosa, pescado, molusco y crustáceo
Caldoso de carabineros
38,00
Sulfitos, apio, lactosa, pescado, molusco y crustáceo
- Del Mar y la Tierra -
Sulfitos, frutos secos, sésamo, huevo, soja, apio, lactosa, pescado, molusco y crustáceo
Arroz meloso marinero como en el Empordà, con costilla, butifarra ‘del pagès’ y del perol
29,85
Sulfitos, frutos secos, sésamo, huevo, soja, apio, lactosa, pescado, molusco y crustáceo
- De la Tierra -
Huevo, lactosa, apio y frutos secos
Paella de verduritas y setas, con zanahoria baby, bimi, pimientos del piquillo y salsa de apionabo trufado
23,50
Huevo, lactosa, apio y frutos secos
Huevo, lactosa, apio y sulfitos
Paella de pollo y panceta ibérica al estilo alicantino
24,50
Huevo, lactosa, apio y sulfitos
Lactosa y frutos secos *Extra de trufa fresca rallada 4€ por ración *
Paella de otoño con setas de temporada, espuma de queso de mahón y castaña asada.
25,60
Lactosa y frutos secos *Extra de trufa fresca rallada 4€ por ración *
Huevo, lactosa, apio, molusco y sulfitos
Paella de secreto ibérico y setas
27,05
Huevo, lactosa, apio, molusco y sulfitos
- Especiales -
(Sólo raciones pares) Apio, mostaza y sulfitos
*Paella de tuétano a la brasa con tartar de chuleta de vaca y setas al aroma de trufa*
29,50
(Sólo raciones pares) Apio, mostaza y sulfitos
Sulfitos, molusco, pescado, crustáceo, lactosa, apio y soja
*Paella de mar y montaña con caldo de carabineros, setas y trufa, gamba roja y costilla de cerdo ibérico a baja temperatura*
34,50
Sulfitos, molusco, pescado, crustáceo, lactosa, apio y soja
Sulfitos, molusco, pescado, crustáceo, lactosa y apio
Paella de carabineros
38,00
Sulfitos, molusco, pescado, crustáceo, lactosa y apio
(Sólo disponible los viernes) Sulfitos y apio
*Paella de chuletón de vaca madurada +30 días a la brasa*
42,00
(Sólo disponible los viernes) Sulfitos y apio
- PAELLAS BENDECIDAS (SÓLO VIERNES) -
Gluten, apio, lactosa, pescado, molusco y crustáceo
Paella con fumet de carabineros , sashimi de lubina marinada con ponzu y toque de lima
39,90
Gluten, apio, lactosa, pescado, molusco y crustáceo
Apio
Paella con fondo de chuletón, vestida con un fino carpaccio de picaña madurada
38,90
Apio
PAELLAS
MÍNIMO 2 RACIONES, PARA MÁS DE 2 VARIEDADES DIFERENTES, CONSULTAD DISPONIBILIDAD
SE COBRARÁ UN SUPLEMENTO DE 1,00 € POR EXTRA DE ALLIOLI
Para los platos marcados con (*), por favor preguntad disponibilidad de Lunes a Viernes.
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